Mellowら、Marché Bakery開始 街の名店パンを移動販売
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2021/12/7(火)
株式会社Mellow(以下、メロウ)と株式会社sacri(以下、サクリ)は、各街の名店のパンを一堂に集めた移動型のベーカリー「Marché Bakery(マルシェベーカリー)」の共同プロジェクトを開始する。12月6日付のプレスリリースで明かした。
農林水産省の「食品産業動態調査」によると、2020年のパン生産量(小麦粉ベース)は、前年比1.4％増の126万4926トンと、消費額がコメの1.3倍に拡大している。在宅時間が進みパン需要が伸びているなか、同プロジェクトによって自宅近くのパン工房だけでなく、作り手の顔が見える店のこだわりパンが買えるようになる。
サクリは、パンの取り置きサー...
