一番のトレーサビリティは「顔と顔を直接合わせること」

やさいバスのサービス開始から丸3年が経ち、徐々に認知度も上がってきているという。生産者の中にはやさいバスに参加したことによる効果を感じる人もいれば、「なかなか難しい」という人もいる。

そこで販売が伸び悩む生産者に対しては、やさいバスが「ベジプロバイダー」として生産現場を訪問して生育状況を確認し、最適な納期や量、価格を調整するなど、購買者が求める品...